Quiche con carciofi
E' sempre una festa quando si porta in tavola una sfoglia dorata e croccante con un morbido riprieno. Oggi ho farcito la mia quiche di...
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La Salute nel Piatto
di Daniela
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versolatodaniela
- 5 feb
- 2 min
Crocchette di cereali senza glutine con vellutata di piselli
In frigo avevo della quinoa avanzata da qualche giorno. Come sai, la comodità dei cereali in chicco è che li puoi cuocere in quantità e...
41 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 30 gen
- 2 min
Pesto di foglie di sedano
Rieccomi qui, intenta a riprendere la strada interrotta per troppo tempo (lo ammetto), la strada dell'anima, quella del cibo vero e...
57 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 24 giu 2022
- 2 min
Tortino di quinoa con salsa di carote e peperoni
Con l'arrivo dell'estate riscopro la quinoa, uno pseudocereale ricco di proteine in cui troviamo tutti gli otto amminoacidi essenziali...
90 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 29 gen 2022
- 1 min
Curry di lenticchie Beluga con riso basmati
Ecco un piatto che risolve in un colpo solo il problema di cosa mettere in tavola a pranzo o a cena. Il perchè è presto detto: è un...
153 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 29 gen 2022
- 1 min
Pasta integrale con cavolfiore e pinoli
Un primo piatto veloce da preparare eppure molto gratificante al palato. Il segreto di questa ricetta sta nella freschezza degli...
79 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 12 gen 2022
- 2 min
Orecchiette con crema di piselli e cime di rapa piccanti
L'intuito mi ha dato ragione sulla riuscita di questo primo piatto, dove la dolcezza e cremosità della crema di piselli ben si sposa con...
260 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 24 dic 2021
- 2 min
Gnocchi di castagne con pere, noci e fonduta
Domani è Natale e per il mio pranzo in famiglia realizzerò questo primo piatto goloso. Gnocchi si, ma senza glutine, con un impasto a...
94 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 28 ott 2021
- 2 min
Gnocchi di spinaci con ragu' di sogliola al limone
Che bello fare gli gnocchi, mi diverte sempre! Ecco un primo piatto godurioso ma molto leggero, proprio come piace a me...oltretutto...
37 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 26 set 2021
- 2 min
Quinoa, zucca, fagiolini e mandorle
E' di nuovo tempo di zucca, uno degli ortaggi più preziosi e versatili in cucina. La zucca è uno degli alimenti altamente consigliati...
42 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 26 set 2021
- 1 min
Crocchette di spinaci e grano saraceno
L'accompagnamento ideale per queste crocchette sfiziose è una semplice salsa di pomodorini freschi e basilico, ma sono ottime anche...
236 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 14 set 2021
- 1 min
Maccheroni al pesto di peperoni
Adoro il pesto, penso che si sia capito...lo trovo un modo gustosissimo di insaporire pasta, cereali in chicco, crespelle o lasagne e...
70 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 9 set 2021
- 1 min
Riso con babaganoush (crema di melanzane) e pomodorini
La salsa babaganoush è una crema a base di melanzane, di origine orientale. E' molto semplice e veloce da preparare, dal sapore unico che...
334 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 3 set 2021
- 1 min
Spaghetti cacio e pepe vegan
Ecco una versione completamente vegetale della più classica e tradizionale "cacio e pepe" a base di formaggio. Il gusto delicato e golosa...
174 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 26 lug 2021
- 1 min
Penne di grani antichi con pesto alla siciliana
Oggi, con questo piatto, rendo onore alla splendida terra di Sicilia. Ho scelto infatti la pasta Timilia, un'antica varietà di grano duro...
63 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 20 lug 2021
- 2 min
Lasagne alla ligure
Questo è in assoluto il piatto preferito di mia figlia Veronica. Ogni volta che lo preparo lei ne chiede il bis (se non tris!!). E' una...
683 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 4 lug 2021
- 2 min
Burger di quinoa con insalata di fagiolini in agrodolce
Ieri sera ho preparato questa cena deliziosa, leggera e stuzzicante. Queste sono le qualità che amo in cucina, mi piacciono i piatti che...
115 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 4 lug 2021
- 1 min
Quinoa mediterranea
Stuzzicante e freschissima, questa insalata di quinoa ti conquisterà per consistenza, sapori e profumi! Tanto colore e tanto gusto per...
37 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 1 lug 2021
- 1 min
Insalata tiepida di quinoa, zucchine e feta
In estate non mi stancherei mai di mangiare la quinoa, così fresca e leggera. La quinoa è uno pseudo-cereale di grande valore nutritivo e...
34 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 21 giu 2021
- 2 min
Insalata di miglio estiva
Amo moltissimo il miglio, cereale leggero e molto digeribile, super versatile in cucina. Privo di glutine, il miglio si presta alla...
73 visualizzazioni0 commenti
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