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La Salute nel Piatto
di Daniela
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Zucca al forno con feta, miele e semi di zucca
Un felice connubio di sapori tra il dolce della zucca e il salato della feta, esaltato dall'aroma del miele e la croccantezza dei semi di...
versolatodaniela
24 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
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Burger di quinoa con insalata di fagiolini in agrodolce
Ieri sera ho preparato questa cena deliziosa, leggera e stuzzicante. Queste sono le qualità che amo in cucina, mi piacciono i piatti che...
versolatodaniela
4 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
130 visualizzazioni
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Gratin di zucchine, patate e cipolle
Tenere zucchine, rondelle di patate (poche), e cipolle di Tropea...un connubio perfetto! Un contorno gustosissimo, meglio se gustato...
versolatodaniela
20 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
48 visualizzazioni
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Fagiolini saltati con pomodorini e olive
Un modo per esaltare il sapore e la croccantezza dei fagiolini teneri e gustosi, contorno si...ma anche legume gradito a tutti e di...
versolatodaniela
20 giu 2021Tempo di lettura: 1 min
70 visualizzazioni
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Castraure (carciofini)
Ho la fortuna di conoscere un simpatico signore che coltiva degli orti meravigliosi nell'isola di Sant'Erasmo, nella laguna di Venezia....
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26 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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Agretti deliziosi
Gli agretti, chiamati anche barba di frate, sono un ortaggio prelibato che ci regala la primavera. Simili nell'aspetto all'erba...
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15 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
34 visualizzazioni
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Asparagi al forno con nocciole, capperi e salsa agrodolce
Oggi ero in vena di cucinare. Ho preparato vari contorni tra i quali questi asparagi che trovano nelle nocciole un meraviglioso connubio....
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15 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
57 visualizzazioni
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Asparagi in salsa di arancio
Finalmente è arrivata la stagione degli asparagi, e io ne sono felice perché li adoro. Ho scoperto che gli asparagi bianchi e verdi...
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6 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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Cavolo e zucca in salsa di noci
Che buono questo contorno che, con l'aggiunta di un cereale, può diventare un goloso piatto unico. Per 4 persone: 300 g di polpa di zucca...
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23 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
22 visualizzazioni
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Finocchi dorati
Un modo diverso di gustare i finocchi, che io amo moltissimo crudi (con arance e olive nere sono irresistibili), ma che cotti al vapore o...
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20 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
64 visualizzazioni
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Cavolfiore dorato al curry
Le frittelle di cavolfiore sono buonissime ma, appunto, sono fritte! Una valida alternativa per gustare delle ottime cimette di...
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1 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
41 visualizzazioni
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Batate al vapore con crema di noci
Con un sapore a metà tra la zucca e la patata, la batata arancione ha un altissimo valore nutrizionale e proprietà antiossidanti. Con un...
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18 feb 2021Tempo di lettura: 1 min
63 visualizzazioni
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Cavolini al profumo di arancio
Cotti brevemente a vapore, i cavolini di Bruxelles mantengono intatte le loro tante proprietà nutrizionali. Oggi li ho conditi con una...
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20 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
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Mix di verdure al vapore con dressing di yogurt e arancia
Per 4 persone: 1 porro 2 carote 1 finocchio 1/4 di cavolfiore 1/4 di broccolo Per il dressing: 1 vasetto di yogurt bianco senza lattosio...
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17 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
23 visualizzazioni
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Insalata saporita di cavolfiore crudo e olive
Un'alimentazione bilanciata dovrebbe prevedere il consumo giornaliero di almeno 5 porzioni di verdura e frutta, prevalentemente crude o...
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7 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
109 visualizzazioni
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Gratin di verdure invernali
L'avrai capito...i piatti gratinati mi piacciono tantissimo, sono irresistibili con quel gioco di consistenze che va dal morbido al...
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4 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
21 visualizzazioni
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Cipolline glassate
Per 4 persone: 400 g di cipolline già pelate 2 cucchiai di malto di riso 30 ml di aceto di mele 60 ml di acqua 3 cucchiai di olio...
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1 dic 2020Tempo di lettura: 1 min
38 visualizzazioni
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Porri marinati
Ecco una ricetta che esalta il sapore delicato dei porri, e ne fa un contorno stuzzicante e perfetto per accompagnare del semplice pesce...
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26 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
32 visualizzazioni
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Frittelle di sedano rapa
Quando compro il sedano rapa, di solito ne uso la metà per fare una zuppa o un purè. La metà che rimane ho imparato a impiegarla in...
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25 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
68 visualizzazioni
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Bieta e cavolini gratinati
Spesso, quando acquisto della bieta, utilizzo le belle foglie per lessarle e ripassarle velocemente in padella con aglio, uvetta e...
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24 nov 2020Tempo di lettura: 1 min
13 visualizzazioni
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