Zucca al forno con feta, miele e semi di zucca
Un felice connubio di sapori tra il dolce della zucca e il salato della feta, esaltato dall'aroma del miele e la croccantezza dei semi di...
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La Salute nel Piatto
di Daniela
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versolatodaniela
- 4 lug 2021
- 2 min
Burger di quinoa con insalata di fagiolini in agrodolce
Ieri sera ho preparato questa cena deliziosa, leggera e stuzzicante. Queste sono le qualità che amo in cucina, mi piacciono i piatti che...
101 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 20 giu 2021
- 1 min
Gratin di zucchine, patate e cipolle
Tenere zucchine, rondelle di patate (poche), e cipolle di Tropea...un connubio perfetto! Un contorno gustosissimo, meglio se gustato...
41 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
- 20 giu 2021
- 1 min
Fagiolini saltati con pomodorini e olive
Un modo per esaltare il sapore e la croccantezza dei fagiolini teneri e gustosi, contorno si...ma anche legume gradito a tutti e di...
35 visualizzazioni0 commenti
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- 26 apr 2021
- 1 min
Castraure (carciofini)
Ho la fortuna di conoscere un simpatico signore che coltiva degli orti meravigliosi nell'isola di Sant'Erasmo, nella laguna di Venezia....
27 visualizzazioni0 commenti
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- 15 apr 2021
- 1 min
Agretti deliziosi
Gli agretti, chiamati anche barba di frate, sono un ortaggio prelibato che ci regala la primavera. Simili nell'aspetto all'erba...
30 visualizzazioni0 commenti
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- 15 apr 2021
- 1 min
Asparagi al forno con nocciole, capperi e salsa agrodolce
Oggi ero in vena di cucinare. Ho preparato vari contorni tra i quali questi asparagi che trovano nelle nocciole un meraviglioso connubio....
40 visualizzazioni0 commenti
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- 6 apr 2021
- 1 min
Asparagi in salsa di arancio
Finalmente è arrivata la stagione degli asparagi, e io ne sono felice perché li adoro. Ho scoperto che gli asparagi bianchi e verdi...
31 visualizzazioni0 commenti
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- 23 mar 2021
- 1 min
Cavolo e zucca in salsa di noci
Che buono questo contorno che, con l'aggiunta di un cereale, può diventare un goloso piatto unico. Per 4 persone: 300 g di polpa di zucca...
22 visualizzazioni0 commenti
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- 20 mar 2021
- 1 min
Finocchi dorati
Un modo diverso di gustare i finocchi, che io amo moltissimo crudi (con arance e olive nere sono irresistibili), ma che cotti al vapore o...
61 visualizzazioni0 commenti
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- 1 mar 2021
- 1 min
Cavolfiore dorato al curry
Le frittelle di cavolfiore sono buonissime ma, appunto, sono fritte! Una valida alternativa per gustare delle ottime cimette di...
38 visualizzazioni0 commenti
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- 18 feb 2021
- 1 min
Batate al vapore con crema di noci
Con un sapore a metà tra la zucca e la patata, la batata arancione ha un altissimo valore nutrizionale e proprietà antiossidanti. Con un...
50 visualizzazioni0 commenti
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- 20 gen 2021
- 1 min
Cavolini al profumo di arancio
Cotti brevemente a vapore, i cavolini di Bruxelles mantengono intatte le loro tante proprietà nutrizionali. Oggi li ho conditi con una...
19 visualizzazioni0 commenti
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- 17 dic 2020
- 1 min
Mix di verdure al vapore con dressing di yogurt e arancia
Per 4 persone: 1 porro 2 carote 1 finocchio 1/4 di cavolfiore 1/4 di broccolo Per il dressing: 1 vasetto di yogurt bianco senza lattosio...
21 visualizzazioni0 commenti
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- 7 dic 2020
- 1 min
Insalata saporita di cavolfiore crudo e olive
Un'alimentazione bilanciata dovrebbe prevedere il consumo giornaliero di almeno 5 porzioni di verdura e frutta, prevalentemente crude o...
63 visualizzazioni0 commenti
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- 4 dic 2020
- 1 min
Gratin di verdure invernali
L'avrai capito...i piatti gratinati mi piacciono tantissimo, sono irresistibili con quel gioco di consistenze che va dal morbido al...
18 visualizzazioni0 commenti
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- 1 dic 2020
- 1 min
Cipolline glassate
Per 4 persone: 400 g di cipolline già pelate 2 cucchiai di malto di riso 30 ml di aceto di mele 60 ml di acqua 3 cucchiai di olio...
35 visualizzazioni1 commento
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- 26 nov 2020
- 1 min
Porri marinati
Ecco una ricetta che esalta il sapore delicato dei porri, e ne fa un contorno stuzzicante e perfetto per accompagnare del semplice pesce...
28 visualizzazioni0 commenti
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- 25 nov 2020
- 1 min
Frittelle di sedano rapa
Quando compro il sedano rapa, di solito ne uso la metà per fare una zuppa o un purè. La metà che rimane ho imparato a impiegarla in...
46 visualizzazioni0 commenti
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- 24 nov 2020
- 1 min
Bieta e cavolini gratinati
Spesso, quando acquisto della bieta, utilizzo le belle foglie per lessarle e ripassarle velocemente in padella con aglio, uvetta e...
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