Filetti di merluzzo al gratin
Ingredienti per 3-4 persone 700 g di merluzzo fresco 3 filetti di acciuga 1 spicchio d'aglio 20 g di pangrattato un pò di prezzemolo...
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La Salute nel Piatto
di Daniela
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versolatodaniela
27 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Polpette di salmone
Molto leggere e saporite, queste polpettine di salmone sono un secondo piatto ideale anche per i bambini, che spesso non amano il pesce....
28 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
26 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Nostro pane quotidiano
Da quando, quattro anni fa, mi è stato regalato un panetto di pasta madre, ogni settimana dedico qualche ora alla preparazione del pane....
118 visualizzazioni2 commenti
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26 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Formaggio "feta" vegetale
Chi ha detto che il calcio lo troviamo solo nel latte e derivati? Non solo troviamo più calcio in alcuni alimenti vegetali (240 mg in...
58 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
La cucina naturale: un mondo da scoprire
Avvicinarsi alla cucina naturale può essere un percorso entusiasmante. Cosa significa cucina naturale? Significa scegliere prodotti...
14 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Funghi chiodini trifolati
E' autunno e tempo di funghi. I funghi chiodini hanno la particolarità di essere commestibili solo dopo la cottura, infatti contengono...
36 visualizzazioni2 commenti
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Purè di sedano rapa
Un purè delicato e perfetto come accompagnamento per ogni piatto di pesce. Per 4 persone: 200 g di patate 250 g di sedano rapa 40 g di...
33 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Zuppa contadina
Certe volte, per scacciare la malinconia delle prime sere d'autunno, non c'è di meglio che mettersi in cucina a preparare qualcosa di...
25 visualizzazioni2 commenti
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Insalata di gamberi, avocado e pompelmo
Che appetitoso questo antipasto, fresco e sempre gradito nelle mie cene! La dolcezza dei gamberi, la cremosità dell'avocado e il sapore...
44 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
25 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Hamburger di tofu e radicchio
C'è chi lo snobba con fermezza e chi ne ha fatto un ospite fisso nella sua cucina...chi ha ragione? E' vero che il tofu non fa parte...
252 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
23 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Vellutata di sedano rapa e cavolfiore
Per 4 persone: 300 g di sedano rapa 400 g di cavolfiore 1 cipolla dorata 120 g di farro perlato 800 ml di brodo vegetale 2 cucchiai olio...
159 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
23 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Iniziare il pasto con le verdure
Nel mio viaggio alla scoperta del benessere, soprattutto per il mio intestino che come dico sempre, è diventato il mio Maestro, una delle...
26 visualizzazioni0 commenti
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22 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Riso Venere su crema di piselli
Che buono il riso Venere con quel suo caratteristico aroma di pane appena sfornato. E' un riso integrale, fonte di fibre e ad alto...
236 visualizzazioni0 commenti
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22 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Lattuga, pompelmo e avocado
L'avocado non è propriamente un frutto perché non ha né l'acidità né la dolcezza che caratterizzano la frutta. Ma proprio per questa sua...
6 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
21 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Crema di zucca speziata con grano saraceno
Il grano saraceno è un pseudo-cereale che, pur avendo le caratteristiche di un cereale e di un legume, non è ne uno ne l'altro. Il grano...
30 visualizzazioni0 commenti
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21 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Le giuste Combinazioni Alimentari
Gli alimenti che decidiamo di mettere in tavola dovrebbero essere molto digeribili. Osservare con attenzione le corrette combinazioni...
10 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
21 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Linguine di farro integrali all'arancia
Il connubio tra arance e acciughe regala a questo primo piatto note insospettabili di sapore, aspro, dolce, salato, piccante...che ti...
22 visualizzazioni1 commento
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20 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
L'equilibrio acido-base
Uno dei fattori che determinano la nostra salute è l'equilibrio acido-base. La questione si dibatte tra cibi alcalini e cibi...
2 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
20 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Penne con pesto di broccoli
Per realizzare questo piatto super salutare, oltre a dei freschissimi broccoli biologici, ho usato della pasta al mais senza glutine, in...
42 visualizzazioni0 commenti
versolatodaniela
20 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Pesto di broccoli
I broccoli, appartenenti alla famiglia delle crucifere, sono una delle verdure più ricche di vitamina C e di calcio. Sono anche ricchi...
38 visualizzazioni0 commenti
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