Non solo una favolosa crostata, super leggera per l'assenza di burro e uova, ma con la stessa frolla puoi ottenere dei deliziosi biscotti, magari aggiungendo all'impasto la granella di noci, mandorle o nocciole o frutti rossi essiccati!
Per 8 persone:
150 g di farina tipo 2
100 g di farina di mais fioretto
20 g di amido di mais
60 g di zucchero integrale di canna
60 ml di olio di mais
80 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di lievito cremortartaro
la scorza grattugiata di mezzo limone
2-3 gocce olio essenziale di vaniglia
pizzico di sale
200 g di marmellata di arance senza zucchero
Scalda il forno a 180 gradi.
Mescola bene le farine e il lievito in una ciotola, sciogli lo zucchero nell'acqua, aggiungi l'olio, un pizzico di sale, e versa sulle farine. Aggiungi la vaniglia, la scorza di limone e impasta velocemente con le mani, ricava un impasto morbido, avvolgilo in una pellicola e fai riposare in frigo per 1 ora.
Stendi la frolla tra due fogli di carta forno e adagiala in uno stampo. Ritaglia l'impasto eccedente e con delle formine ricava dei cuoricini e delle stelline.
Bucherella la frolla con una forchetta, distribuisci la marmellata e decora con fette di arancia e stelline di frolla. Cuoci in forno caldo a 180°C per 40 minuti.
Servi la crostata con un tè Roibos caldo, speziato all'arancia...un connubio perfetto!
Favolosa questa ricetta per fare la crostata io che credevo si facesse solo con burro, 🤭prendo gli ingredienti e poi mi butto per sperimentare, ottima idea per preparare biscotti Natalizi🌲☃️