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Crostata di arance

Non solo una favolosa crostata, super leggera per l'assenza di burro e uova, ma con la stessa frolla puoi ottenere dei deliziosi biscotti, magari aggiungendo all'impasto la granella di noci, mandorle o nocciole o frutti rossi essiccati!


Per 8 persone:

  • 150 g di farina tipo 2

  • 100 g di farina di mais fioretto

  • 20 g di amido di mais

  • 60 g di zucchero integrale di canna

  • 60 ml di olio di mais

  • 80 ml di acqua fredda

  • 1 cucchiaino di lievito cremortartaro

  • la scorza grattugiata di mezzo limone

  • 2-3 gocce olio essenziale di vaniglia

  • pizzico di sale

  • 200 g di marmellata di arance senza zucchero

  1. Scalda il forno a 180 gradi.

  2. Mescola bene le farine e il lievito in una ciotola, sciogli lo zucchero nell'acqua, aggiungi l'olio, un pizzico di sale, e versa sulle farine. Aggiungi la vaniglia, la scorza di limone e impasta velocemente con le mani, ricava un impasto morbido, avvolgilo in una pellicola e fai riposare in frigo per 1 ora.

  3. Stendi la frolla tra due fogli di carta forno e adagiala in uno stampo. Ritaglia l'impasto eccedente e con delle formine ricava dei cuoricini e delle stelline.

  4. Bucherella la frolla con una forchetta, distribuisci la marmellata e decora con fette di arancia e stelline di frolla. Cuoci in forno caldo a 180°C per 40 minuti.

Servi la crostata con un tè Roibos caldo, speziato all'arancia...un connubio perfetto!


57 visualizzazioni1 commento

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1 Comment


annamaria.decesco
annamaria.decesco
Nov 30, 2020

Favolosa questa ricetta per fare la crostata io che credevo si facesse solo con burro, 🤭prendo gli ingredienti e poi mi butto per sperimentare, ottima idea per preparare biscotti Natalizi🌲☃️

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