L'avrai capito...i piatti gratinati mi piacciono tantissimo, sono irresistibili con quel gioco di consistenze che va dal morbido al croccante e che stanno bene accanto a tutto.
Oggi ho servito questo gratin di verdure con il tortino di miglio e cavolfiore, un connubio perfetto. Ti consiglio di portarlo in tavola anche tu al più presto, ne sarai entusiasta!
Per 4 persone:
200 g di broccoli
120 g di funghi champignon
qualche fettina di sedano rapa
1 porro
4 cucchiai di panna di soia
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
pangrattato
sale, pepe q.b.
Lava bene le verdure, poi taglia a cimette il broccolo, e a fettine i funghi e il porro.
Disponi le verdure in una teglia da forno e condisci con l'olio, la panna, il sale e pepe. Spolvera con il pangrattato e inforna a 200°C (forno già caldo) per una ventina di minuti o fino a quando le verdure risulteranno croccanti.
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