Un grande libro che dialoga tra la scienza moderna e l'antica tradizione Macrobiotica.
E' un libro appassionante e ricchissimo di spunti, utile per chi vuole conoscere le origini dell'alimentazione umana, il principio dello Yin-Yang, gli studi scientifici sugli effetti dei vari alimenti.
Il testo aiuta in maniera esauriente la persona interessata a migliorare la propria alimentazione che, come sostiene il Dr. Franco Berrino "vuole sapere, ma non ha i mezzi culturali per orientarsi, in un oceano informativo, dove è costretta a navigare senza bussola.
Questo libro non ha l'ambizione di fornire una bussola, ma almeno qualche buona istruzione per orientarsi con le stelle".
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