Il limone è il frutto alcalino per eccellenza. Infatti, anche se acido, ha un potere alcalinizzante sul sangue. Il succo diluito in acqua tiepida e bevuto la mattina a digiuno, costituisce una sorta di doccia interna. Ha proprietà disinfettanti, disintossicanti, antibatteriche.
Contiene molta Vitamina C, 58 mg per 100 g; la vitamina C è un forte antiossidante e favorisce l'assorbimento di ferro: ecco perché è utile spremere il limone sulle pietanze anzichè l'aceto!
Il limone è ricco di potassio, utile quindi da bere per reintegrare i sali persi con la sudorazione. Il suo succo bevuto durante i pasti stimola i succhi gastrici e quindi la digestione.
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