Insalata di lattuga, mango, uvetta e pinoli

Un'altra insalata buonissima e ricca di sapore per iniziare il tuo pasto...

Per 4 persone:

• 1 cespo grande di lattuga romana

• 1 mango

• 40 g di uva sultanina

• 40 g di pinoli

• 1 cucchiaio di sesamo tostato

• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• mezzo limone

• mezzo arancio

• sale marino integrale

1. Lava bene e taglia la lattuga a striscioline. Dividila nei singoli piatti.

2. Pela il mango e taglialo a dadini. Distribuiscilo sul'insalata.

3. Tosta leggermente i pinoli e decora le insalate, insieme a uvetta e sesamo tostato.

4. Fai una vinaigrette mettendo in un vasetto di vetro l'olio, il succo di limone e arancio e poco sale. Batti bene e condisci le insalate. Servi subito e mangia l'insalata come antipasto.