top of page

Maionese vegan

Fare la maionese senza uova è veramente facile e divertente, non puoi sbagliare! E' buonissima per accompagnare del pesce o delle verdure cotte al vapore, per condire gustose insalate o per farcire panini deliziosi. Ecco la ricetta!


Per 4 persone:

  • 80 ml di olio di semi di mais biologico

  • 40 ml di latte di soia non aromatizzato

  • mezzo cucchiaino di senape fine

  • 4 g di succo di limone

  • 1,5 g di sale marino integrale

  • un pizzico di curcuma in polvere

  1. Versa tutti gli ingredienti nel bicchiere alto del frullatore, tenendo per ultimo il latte di soia.

  2. Frulla tutto con il frullatore a immersione fino a ottenere una salsa omogenea e cremosa. La maionese si addensa subito, non impazzisce ed è subito pronta.

  3. Puoi ottenere delle varianti aggiungendo mezzo spicchio d'aglio, oppure un cucchiaino di capperi sciacquati o dell'erba cipollina, o ancora un cubetto di barbabietola rossa per un divertente effetto "pink"!

  4. Puoi conservare la maionese in un vasetto di vetro ben chiuso per circa 5-7 giorni.


86 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti
bottom of page