Pesche arrosto alla cannella con yogurt greco e miele

Che dire...semplicemente sublimi! Per terminare il nostro pranzo in bellezza ho preparato delle belle pesche arrostite che ho servito su ciotoline di yogurt fresco e denso, addolcito con sciroppo d'agave. Un gusto pieno e corposo...come si fa a descrivere la perfezione?

Per 4 persone:

• 4 pesche mature e sode

• 1 cucchiaino di cannella

• 1 cucchiaio di zucchero integrale di canna

• 1 cucchiaio di burro o di olio di girasole

• 400 g di yogurt greco magro

• aroma di vaniglia

• 1 cucchiaio di sciroppo d'agave o di miele

1. Riscalda il forno a 220°C. Lava bene le pesche, dividile a metà, elimina il nocciolo e sistemale in una piccola teglia da forno.

2. Distribuisci su ogni mezza pesca un pò di cannella, poco zucchero di canna e una punta di cucchiaino di burro o di olio. Inforna e cuoci per circa 10 minuti finché non vedrai lo zucchero caramellare.

3. Intanto mescola lo yogurt con la vaniglia e lo sciroppo d'acero o il miele.

4. Servi le pesche intiepidite dentro a ciotole di yogurt fresco, o se preferisci, accanto a una pallina di gelato alla vaniglia.