ingredienti per 4 persone:
4 fette di salmone;
80 g di pistacchi;
2 cucchiai olio extravergine d'oliva;
succo di un arancio;
sale, pepe
Sciacqua le fette di salmone e tamponale bene. Condisci con poco sale e pepe.
Trita grossolanamente i pistacchi e cospargili sul salmone, pressando bene con le mani.
Disponi il salmone in teglia senza olio (lo produce da se), e cuoci in forno già caldo a 200 gradi per 15-20 minuti a seconda dello spessore dei tranci.
Servi irritato di succo d'arancia e un filo d'olio.
تعليقات