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  • versolatodaniela

Salsa tzatziki

La freschezza dello yogurt e del cetriolo, insieme a una nota di menta, rendono la salsa tzatziki una delle mie preferite perché si abbina benissimo con molti piatti, rendendoli più stuzzicanti e appetitosi. Che siano verdure grigliate, pesce al forno o alla griglia, crocchette o frittelle, la tzatziki rende tutto perfetto!!


Ingredienti:

  • 2 cetrioli dolci

  • 250 g di yogurt greco

  • mezzo spicchio d'aglio (o intero se l'aglio piace molto)

  • qualche fogliolina di menta

  • un pò di prezzemolo tritato

  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

  • succo di mezzo limone

  • sale marino integrale

  1. Pela i cetrioli e grattugiali con una grattugia a fori larghi, mettili in un colino con un peso sopra e pressali, in modo da fargli perdere l'acqua in eccesso.

  2. Trita le erbe aromatiche insieme all'aglio, mescolale allo yogurt e unisci anche i cetrioli.

  3. Condisci la tzatziki con olio, succo di limone e sale e riponi in frigo una mezz'ora prima di servirla.




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