Pochi giorni fa ho riguardato il film "The China Study" tratto dal libro omonimo.
Le informazioni contenute in questo libro sono veramente impressionanti, ogni volta che ne leggo qualche pagina mi viene la tentazione di diventare vegana. Ma, anche senza fare scelte nutrizionali estreme, possiamo comunque scegliere di alimentarci con intelligenza.
In questo libro illuminante lo scienziato Colin Campbell e il figlio hanno raccolto i risultati dei loro studi, durati 27 anni, sulla relazione tra dieta e malattia, giungendo a conclusioni rivoluzionarie. Eccone alcune:
I geni non sono determinanti nella malattia;
Vari tipi di cancro sono correlati al consumo eccessivo di proteine animali;
Il consumo di troppi latticini aumenta il rischio di osteoporosi e alcuni tipi di cancro;
La dieta e lo stile di vita vincono sulla malattia, la dove farmaci e malattia non arrivano!!
Se non hai mai pensato a quanto l'alimentazione e lo stile di vita possano influenzare la tua salute e il tuo benessere, ti consiglio vivamente di leggere questo libro saggio e coraggioso!
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