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Crumble croccante di mele

Per questo crumble ho usato delle mele renette, dolci e asprigne. Ma vanno bene anche le golden per questo dessert veloce da preparare e leggero come una nuvola. Ideale per chiudere il pasto, senza appesantire.


Per 4 persone:

  • 2 mele renette (o Golden)

  • 80 g di fiocchi di avena

  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

  • 1 cucchiaio di miele

  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 20 g di olio di cocco

  • 1 cucchiaio di acqua

  • mezzo limone

  • pizzico di sale

  1. Scalda il forno a 200°C.

  2. Sbuccia, taglia le mele a cubetti e irrorale con il succo e la scorza di limone grattugiata. Unisci il miele, lo zenzero e la cannella, il sale e mescola ancora.

  3. Trita nel mixer i fiocchi di avena con lo zucchero e l'olio di cocco. Aggiungi un cucchiaio d'acqua (non di più) e lavora l'impasto con le mani in modo da ottenere delle briciole.

  4. Distribuisci le mele in 4 o più stampini monoporzione da forno e copri con le briciole di impasto.

  5. Cuoci in forno caldo per 20 minuti, fino a che i crumble sono dorati, e servili tiepidi.


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