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Mini Brownies vegani

Per 24 browies:

  • 100 g di farina tipo 2;

  • 100 g di farina di riso integrale;

  • 15 g di cacao amaro;

  • 100 g di cioccolato fondente;

  • 80 g di datteri;

  • 250 ml di latte di avena;

  • 30 ml di olio di mais o di vinacciolo;

  • 5 g di cremortartaro;

  • pizzico di sale;

  • un cucchiaino di cannella;

  • poca scorza d'arancia grattugiata;

  • noci, mandorle o nocciole per decorare.

Ti serve uno stampo per brownies in silicone.

Scalda il forno a 180 gradi.


Setaccia le farine, il cremortartaro, il cacao, il sale e la cannella e mescola bene.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e tieni da parte.

Taglia i datteri a piccoli pezzi e frullali insieme a poco latte.


Ora unisci tutti gli ingredienti secchi, il resto del latte, l'olio, il cioccolato fuso, e mescola bene con una spatola. Risulterà un composto abbastanza compatto.


Appoggia il composto su una pezzo di carta forno e con le mani dagli la forma di una mattonella. Con un coltello dividilo in 24 parti e distribuisci l'impasto tra le cavità dello stampo, cercando di livellare la superficie con un cucchiaio. Decora con un gheriglio di noce o una mandorla o quello che preferisci.


Inforna a 180 gradi per 20 minuti. Sforna i brownies su una graticola e lasciali raffreddare.


CONSIGLI PER LA DECORAZIONE:

Frutti di bosco, frutta secca, mandorle a scaglie, marmellata, scaglie di cioccolato, scaglie di cocco ecc.



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