Un felice connubio di sapori tra il dolce della zucca e il salato della feta, esaltato dall'aroma del miele e la croccantezza dei semi di zucca tostati. Buonissimo!
Per 2-3 persone:
mezza zucca biologica (circa 500-600 g)
100 g di feta greca
2-3 cucchiai di semi di zucca
2-3 cucchiai di miele
1 cucchiaio di salsa di soia shoyu
olio extravergine d'oliva
sale
pizzico di pepe
Lava bene la zucca e tagliala a fettine larghe 2 cm (lasciando la buccia, se non è trattata)
Condisci gli spicchi con poco olio mescolato con la salsa shoyu, quindi adagiali su una leccarda foderata con carta forno e inforna a 180°C per 15 minuti.
Cospargi gli spicchi con i semi di zucca e la feta sbriciolata. Cuoci in forno ancora 5 minuti.
Trasferisci gli spicchi di zucca su un piatto di portata e completa con il miele colato a filo e un pizzico di pepe. Servi subito.
