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La Salute nel Piatto
di Daniela
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Strudel salato con radicchio e tofu
Uno strudel in versione salata in alternativa alla torta salata. In effetti cambia solo la forma ma gli ingredienti sono più o meno gli...
versolatodaniela
2 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
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Gnocchi di spinaci con ragu' di sogliola al limone
Che bello fare gli gnocchi, mi diverte sempre! Ecco un primo piatto godurioso ma molto leggero, proprio come piace a me...oltretutto...
versolatodaniela
28 ott 2021Tempo di lettura: 2 min
42 visualizzazioni
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Corso di cucina naturale
Ieri, primo giorno di ottobre 2021, è nata a Venezia la mia nuova Associazione "CIBO VERO", uno spazio appositamente attrezzato per...
versolatodaniela
3 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
62 visualizzazioni
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Torta di mandorle
Pochissimi ingredienti (praticamente solo tre) per una torta buonissima, profumata e super sana. Senza burro e senza farina questa torta...
versolatodaniela
1 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
106 visualizzazioni
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Quinoa, zucca, fagiolini e mandorle
E' di nuovo tempo di zucca, uno degli ortaggi più preziosi e versatili in cucina. La zucca è uno degli alimenti altamente consigliati...
versolatodaniela
26 set 2021Tempo di lettura: 2 min
47 visualizzazioni
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Crocchette di spinaci e grano saraceno
L'accompagnamento ideale per queste crocchette sfiziose è una semplice salsa di pomodorini freschi e basilico, ma sono ottime anche...
versolatodaniela
26 set 2021Tempo di lettura: 1 min
294 visualizzazioni
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Biscotti Cantucci di mandorle e cioccolato
Da qualche giorno la scatola dei biscotti nella mia dispensa è vuota, e quando succede, so che devo provvedere a riempirla al più...
versolatodaniela
19 set 2021Tempo di lettura: 2 min
56 visualizzazioni
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Maccheroni al pesto di peperoni
Adoro il pesto, penso che si sia capito...lo trovo un modo gustosissimo di insaporire pasta, cereali in chicco, crespelle o lasagne e...
versolatodaniela
14 set 2021Tempo di lettura: 1 min
75 visualizzazioni
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Parmigiana di melanzane
Ho un bellissimo e goloso ricordo delle melanzane alla parmigiana di mia mamma, insuperabili a detta di tutti! Il profumo che si...
versolatodaniela
9 set 2021Tempo di lettura: 2 min
101 visualizzazioni
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Riso con babaganoush (crema di melanzane) e pomodorini
La salsa babaganoush è una crema a base di melanzane, di origine orientale. E' molto semplice e veloce da preparare, dal sapore unico che...
versolatodaniela
9 set 2021Tempo di lettura: 1 min
378 visualizzazioni
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Torta di riso
Favolosa. Morbidissima. Ricca di aromi. Un grande classico tra le torte, semplice e genuina, a base di riso e latte. In questa versione...
versolatodaniela
3 set 2021Tempo di lettura: 2 min
108 visualizzazioni
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Spaghetti cacio e pepe vegan
Ecco una versione completamente vegetale della più classica e tradizionale "cacio e pepe" a base di formaggio. Il gusto delicato e golosa...
versolatodaniela
3 set 2021Tempo di lettura: 1 min
178 visualizzazioni
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Pollo alle prugne con riso integrale e ratatouille ai semi
Mangio la carne solo ogni tanto, bianca e biologica. Per chi, come me, non tollera bene i legumi a causa di un intestino molto sensibile,...
versolatodaniela
28 ago 2021Tempo di lettura: 2 min
59 visualizzazioni
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Penne di grani antichi con pesto alla siciliana
Oggi, con questo piatto, rendo onore alla splendida terra di Sicilia. Ho scelto infatti la pasta Timilia, un'antica varietà di grano duro...
versolatodaniela
26 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
64 visualizzazioni
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Pesche arrosto alla cannella con yogurt greco e miele
Che dire...semplicemente sublimi! Per terminare il nostro pranzo in bellezza ho preparato delle belle pesche arrostite che ho servito su...
versolatodaniela
20 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
168 visualizzazioni
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Lasagne alla ligure
Questo è in assoluto il piatto preferito di mia figlia Veronica. Ogni volta che lo preparo lei ne chiede il bis (se non tris!!). E' una...
versolatodaniela
20 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
686 visualizzazioni
0 commenti
Amaretti morbidi al cocco e limone
Facili e veloci da preparare, questi dolcetti buonissimi sono assolutamente privi di glutine e dolcificati prevalentemente con datteri...
versolatodaniela
18 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
91 visualizzazioni
0 commenti
Farinata di ceci con zucchine e ciliegini
Un'alternativa più leggera della classica frittata di uova, arricchita da succosi e teneri ortaggi di stagione. Accompagnata da una ricca...
versolatodaniela
18 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
241 visualizzazioni
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Insalata di melone, fagiolini e rucola
Fresca e deliziosa. Il contrasto di sapori tra l'amaro della rucola e il dolce del melone, creano in questa insalata un'esplosione di...
versolatodaniela
18 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
14 visualizzazioni
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Burger di quinoa con insalata di fagiolini in agrodolce
Ieri sera ho preparato questa cena deliziosa, leggera e stuzzicante. Queste sono le qualità che amo in cucina, mi piacciono i piatti che...
versolatodaniela
4 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
128 visualizzazioni
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