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La Salute nel Piatto
di Daniela
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Strudel di mele
Ingredienti per la pasta: 250 g di farina di frumento tipo 2 1 uovo + 1 tuorlo 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 80 ml di acqua 1...
versolatodaniela
17 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
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Mini Brownies vegani
Per 24 browies: 100 g di farina tipo 2; 100 g di farina di riso integrale; 15 g di cacao amaro; 100 g di cioccolato fondente; 80 g di...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Crema di riso con mele, uvetta e mandorle
Per 4 porzioni: 150 g di riso integrale; una stecca di cannella; 750 ml di acqua; pizzico di sale; 2 mele Golden; 30 g di uvetta...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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La crema di riso integrale, buona per l'intestino
Stamattina ho iniziato bene la giornata con una delle mie colazioni preferite: la crema di riso. Morbida, calda e delicatamente dolce,...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Colazione da re!
Ecco un esempio di colazione bilanciata che contiene tutti i nutrienti necessari per iniziare la giornata con la giusta carica. Con...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Polpo con sedano e olive
Per 4 persone: 1 polpo grande; mezza cipolla dorata; 2 foglie di alloro; 3 coste di sedano bianco; 100 g di olive verdi denocciolate; il...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Crema di patate al limone
Invece del solito purè ricco di latte e burro (e pertanto poco digeribile) ormai da tempo preparo questa crema di patate morbida e...
versolatodaniela
15 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Polpettine di zucca e quinoa
Zucca e quinoa, un binomio perfetto per un secondo piatto leggero e saporito, da accompagnare con una fresca insalata, o delle verdure...
versolatodaniela
14 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Voglio cambiare...ma non riesco
Quanto è difficile cambiare...ognuno di noi ha sicuramente qualche abitudine o comportamento che vorrebbe cambiare, ma non riesce....
versolatodaniela
14 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Insalata di lattuga, mango e pinoli
Ingredienti per 4 persone: un grande cespo di lattuga romana; un mango; 40 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida; 40 g di...
versolatodaniela
13 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Conchiglie integrali con cavolfiore al gratin
Il cavolfiore è un ortaggio prezioso, un vero alleato della salute, specialmente se si soffre di artrosi. Appartenente alla famiglia...
versolatodaniela
13 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Fette rustiche a merenda
Questi fantastiche "fette rustiche" sono un condensato di nutrienti salutari (carboidrati complessi a lento rilascio, proteine e grassi...
versolatodaniela
13 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Influenza e raffreddore, malattie di stagione
Con l'arrivo dell'autunno e i primi freddi è facile incappare nel raffreddore e qualche linea di febbre. Anche se pensiamo che solo il...
versolatodaniela
13 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
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Il limone, un frutto straordinario!
Il limone è il frutto alcalino per eccellenza. Infatti, anche se acido, ha un potere alcalinizzante sul sangue. Il succo diluito in acqua...
versolatodaniela
12 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Tortino di miglio con ricotta e porro
Il miglio è un cereale antichissimo, privo di glutine, molto digeribile, quindi molto gradito a bambini ed anziani. E' ricco di ferro,...
versolatodaniela
12 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Farro con zucchine e pesto
Ingredienti per 4 persone: 200 g di farro decorticato (o perlato); 400 g di zucchine; 50 g di basilico; 25 g di mandorle pelate; 4...
versolatodaniela
12 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Mangiare con consapevolezza
Se c'è una cosa che è ormai chiara, è che alla base di ogni problema legato all'alimentazione c'è una situazione di inconsapevolezza. Non...
versolatodaniela
12 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Insalata di spinacini, pere, avocado e noci
Per 4 persone: 200 g di spinacini; 2 pere sode; 1 avocado maturo; 12 noci sgusciate; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 2 limoni;...
versolatodaniela
8 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Zuppa di lenticchie e cereali
Per 4 persone: 120 g di lenticchie; 1 cipolla dorata; 1 spicchio d'aglio; 1 carota; 1 costa di sedano; 2 pomodori secchi; 40 g di farro...
versolatodaniela
8 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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Insalata di finocchio e arance
Per 4 persone: 2 finocchi teneri; 2 arance succose; 40 g di olive nere; origano; 4 cucchiai olio extravergine d'oliva; 4 cucchiaini di...
versolatodaniela
8 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
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